
兰州
Lanzhou
Lanzhou s’étire entre des montagnes sèches le long d’une étroite bande du fleuve Jaune. Ponts, techniques d’irrigation et espaces publics riverains montrent sa dépendance à ce corridor d’eau. Musée provincial et musée des lamelles écrites relient la ville à la poterie peinte préhistorique, aux transports de la Route de la soie et à l’administration des forteresses frontalières. Ce n’est pas seulement une correspondance : organisez le parcours le long du fleuve et du métro 1 selon sa géographie allongée.
En bref
- Séjour
- 1–2 jours
- Meilleures saisons
- mai–oct.
- Aéroports
- Accès ferroviaire ou routier
- Région
- Nord-Ouest de la Chine
Dernière mise à jour: 29/09/2026
Première visite
Arriver et s’installer à Lanzhou
Commencez par l’arrivée et l’hébergement, puis choisissez les visites. Vérifiez transports et hébergement avant de réserver.
Accès+
Lanzhou West gare rapide : Xi’an trois heures, Xining une, Zhangye trois. Dunhuang sept à huit heures de jour ou couchette nocturne. Ancienne Lanzhou centrale pour trains lents. Zhongchuan (LHW) 70 kilomètres nord ; train aéroport-West 45 minutes.
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Où séjourner+
Centre de Chengguan
城关
La rivière, le pont, le marché nocturne. Où séjourner pour une nuit.
Entre Zhangye Road et la rivière. Hôtels d’affaires de toutes catégories ; les restaurants de nouilles et le marché nocturne sont accessibles à pied.
Première visite · cuisine · marche
Qilihe et la gare ouest
七里河·兰州西站
Pratique pour les trains matinaux. Rien d’autre.
Hôtels autour de la gare Lanzhou Ouest sur la ligne 1 du métro, à vingt minutes du centre.
Transit
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Aperçu+
Lanzhou
Personne ne dit Lanzhou belle, mais son fleuve et son bol de nouilles comptent tous deux. Le fleuve Jaune traverse rapidement le centre avec ses eaux brunes, le pont de fer de 1909 et les radeaux en peau de mouton ; les restaurants de nouilles au bœuf ouvrent à six heures et sont les meilleurs de Chine.
Le musée provincial du Gansu abrite le cheval de bronze au galop de Wuwei et une collection de la Route de la soie qui prépare tout ce que vous verrez plus à l’ouest. La ville mange le soir au marché nocturne de Zhengning Road.
Lanzhou est sèche, élevée et poussiéreuse, avec des hivers froids. Le printemps apporte des tempêtes de sable ; l’automne est clair.
Lieux à explorer à Lanzhou

炳灵寺石窟
Grottes du temple Bingling
Sur les rives du réservoir Liujiaxia, à Yongjing, préfecture de Linxia, elles ont rejoint en 2014 le patrimoine mondial des « Routes de la soie : réseau de routes du corridor Chang’an–Tianshan ». Parmi les points forts : le Maitreya Tang de 27 mètres et la grotte 169 avec la plus ancienne inscription datée de Chine (420 apr. J.-C., première année Jianhong des Qin occidentaux). Loin de Lanzhou, comptez 2–2,5 heures de voiture sur routes sinueuses, ou bus de Lanzhou West à Yongjing puis correspondance. Beaucoup prennent le bateau au barrage Liujiaxia ou à Xiangyang.

正宁路夜市
Marché nocturne de Zhengning Road
Le marché nocturne de Zhengning Road est un marché gourmand populaire du centre-ville, présenté dans « A Bite of China ». Sa spécialité est le riz gluant fermenté au lait et à l'œuf. Il est à environ 12-15 minutes à pied du pont Zhongshan, près du métro Xiguan. Lao Ma, au numéro 44, attire les files pour cette spécialité ; en commandant au restaurant de grillades Lazi au numéro 40, on peut demander un achat pour son compte et éviter la file.

白塔山
Colline Baita
Le parc Baitashan se trouve sur la rive nord du fleuve Jaune, face au pont Zhongshan. Son nom vient de la pagode blanche au sommet, monument de la dynastie Yuan et site touristique national classé 3A. Le parc est gratuit et la montée prend environ 20–30 minutes. Les escaliers sont raides : portez des chaussures de sport. Le sommet est venteux, prévoyez une veste. Lumière et ombres sont meilleures une heure avant le coucher du soleil.

羊皮筏子
Radeaux en peau de mouton
À Lanzhou, ces radeaux offrent une expérience sur le fleuve Jaune. Cet ancien moyen de traverser les rivières, fait de peaux gonflées, possède plusieurs millénaires d’histoire et relève du patrimoine culturel immatériel local. Les embarcadères se concentrent sur la promenade du fleuve : Mère du fleuve Jaune, pont Zhongshan et Parc des Roues à Eau. Déconseillé par pluie ou vent fort ; attachez votre téléphone avec une dragonne pour éviter sa chute dans l’eau.

中山桥
Pont Zhongshan
Le pont Zhongshan, surnommé «premier pont au monde sur le fleuve Jaune», fut commencé en 1907 par l’entreprise allemande Tellai selon un projet américain et achevé en 1909. Il prit son nom en 1928 en mémoire de Sun Yat-sen et devint piéton en 2004. Depuis la sortie D de Xiguan, ligne 1 du métro, marchez environ 600 mètres.

甘肃省博物馆
Musée provincial du Gansu
Le musée provincial du Gansu présente une région reliant les plaines centrales, le plateau tibétain, les steppes du nord et l’Asie centrale. Poteries peintes préhistoriques, objets de la Route de la soie, art bouddhique, fossiles et célèbre cheval au galop en bronze replacent Lanzhou dans un long réseau d’échanges. L’étendue des collections rend une visite hâtive peu compréhensible. Privilégier les salles d’archéologie et de la Route de la soie forme un récit plus clair que courir après toutes les pièces vedettes.

甘肃简牍博物馆
Musée des tablettes de Gansu
Le musée protège et interprète les tablettes de bois et de bambou découvertes dans les fortifications frontalières du Gansu. Archives postales, affaires judiciaires, inventaires et lettres privées montrent l’administration et la vie quotidienne sur les routes de la soie sous les Han. Les présentations de conservation expliquent la fragilité de l’écriture en milieu humide ou très sec. L’attention passe des grandes pièces aux textes individuels et institutions quotidiennes, en complément du musée provincial.

白塔山公园
Colline de la Pagode blanche
Baita borde la rive nord du fleuve Jaune, avec temples, cours, chemins et points de vue urbains au-dessus de Zhongshan. La montée révèle la géographie contrainte de Lanzhou : la ville s'étire le long du fleuve, serrée par les montagnes arides des deux côtés. Les monuments comptent, mais l'expérience centrale est d'observer ponts, terrasses et expansion urbaine à mesure que l'altitude change.

兰州水车博览园
Parc d’exposition des roues à eau de Lanzhou
Le parc présente les grandes roues de bois qui élevaient l’eau du fleuve Jaune vers les canaux d’irrigation des berges. Les machines restaurées montrent courant, pales, rigoles et gravité soutenant champs et villes en milieu aride. Leur valeur est une technique hydraulique utile, non un simple décor fluvial.
Spécialités locales
Que manger à Lanzhou
Ces fiches présentent des plats, pas des restaurants.

Bouillon clair au goût de viande, épices vives, piment facultatif
Nouilles au bœuf de Lanzhou
兰州牛肉面
Les nouilles de blé étirées à la main sont servies dans un bouillon clair de bœuf avec tranches de bœuf, radis blanc, coriandre verte, pousses d’ail et huile rouge pimentée. Choisissez l’épaisseur des nouilles selon vos goûts.
Souvent le matin. Précisez épaisseur et niveau de piment à la commande ; le bouillon contient du bœuf et les nouilles du gluten.

Élastique acidulé, ail piquant
Niangpizi de Lanzhou
兰州酿皮子
Des feuilles d’amidon de blé vapeur sont coupées larges et mélangées avec gluten de blé, vinaigre, ail, piment et condiments de sésame ou moutarde pour une collation fraîche.
Précisez la force du piment et de la moutarde. Contient gluten et la sauce peut avoir sésame. Choisissez clientèle régulière et manipulation hygiénique des aliments froids.

Douceur fraîche et arôme de céréales, légère acidité fermentée
Céréales sucrées fermentées
甜醅子
L’avoine ou l’orge des hauts plateaux cuite est légèrement fermentée en dessert à la cuillère ou boisson, avec parfum floral de céréales, douceur légère et discrète acidité naturelle.
Souvent froid à la saison chaude. La fermentation peut produire des traces d’alcool ; les personnes sensibles doivent demander le sucre ajouté et les conditions de conservation.

Pois tendre parfumé, doux et sucré
Soupe de pois gris
灰豆子
Des pois mouchetés mijotent avec jujubes et sucre jusqu’à être épais et tendres, formant un dessert chaud au simple parfum de légumineuse. Le nom vient de la couleur brun-gris.
Généralement chaud. Demandez douceur et autres épaississants ; trop de légumineuses à la fois peut causer un inconfort.
