Mercato notturno di Gulou · 鼓楼夜市
史 Storia食 Gastronomia文 Cultura

开封

Kaifeng

Kaifeng fu capitale dei Song Settentrionali, ma ripetute piene del Fiume Giallo, guerre e ricostruzioni lasciarono gran parte della metropoli in strati archeologici sotto città successive. Musei, tracce di città sovrapposte, pagode antiche, sale di corporazioni e mura Ming e Qing sono riferimenti migliori dei semplici scenari moderni in stile Song. Il centro si percorre a piedi, ma i monumenti visibili appartengono a epoche diverse.

In breve

Soggiorno
1–2 giorni
Stagioni migliori
apr–mag, set–nov
Aeroporti
Accesso ferroviario o stradale
Regione
Cina centrale

Ultimo aggiornamento: 29/09/2026

Prima visita

Arrivare e sistemarsi a Kaifeng

Parti dall’arrivo e dall’alloggio, poi scegli le visite. Ricontrolla trasporti e alloggio prima di prenotare.

Come arrivare+

Kaifeng North, linea veloce, 20–30 minuti da Zhengzhou East, due ore e mezza da Xi’an. Intercity Zhengzhou e aeroporto a Songchenglu, più vicino al centro antico, circa 40 minuti. Aeroporto Zhengzhou Xinzheng (CGO) un’ora con quel treno.

Consiglio ferroviario. Il passaporto è il biglietto. Prenota su 12306 o Trip.com, poi vai direttamente al varco. Vedi Come spostarsi. Il link Trip.com ci dà una piccola commissione senza costi per te (come funziona).

Resta online. Google, WhatsApp e Instagram sono bloccati sulle reti cinesi; una eSIM da viaggio in roaming aggira il blocco. Installala prima del volo: Saily sconta US$5 sul primo piano con CHINA. Vedi Restare online. Il codice ci dà lo stesso importo in crediti Saily senza costi per te (come funziona).

Dove alloggiare+

Torre del Tamburo e centro storico

鼓楼·老城

Il mercato notturno, Shudian Street e il tempio Daxiangguo a piedi.

Piccoli hotel intorno alla piazza della Torre del Tamburo e lungo Shudian Street. A Kaifeng tutto è vicino e i taxi sono economici per il resto.

Prima visita · cibo · passeggiate

Longting e i laghi

龙亭·包公湖

Parchi e laghi sul sito del palazzo Song. Più tranquillo.

Pensioni vicino al parco Longting e al lago Bao Gong, a quindici minuti a piedi dal mercato notturno.

Tranquillità · parchi

Prenotazione. Confronta gli hotel a Kaifeng su Trip.com, filtrati secondo la sua lista di servizi essenziali per viaggiare in Cina: personale che parla inglese, carte estere e valutazione degli ospiti pari o superiore a 8. Vedi Dove alloggiare. Prenotando tramite questo link riceviamo una piccola commissione senza costi per te (come funziona).

Panoramica+

Kaifeng

Il rotolo Qingming, famoso dipinto di una città Song in festa, mostra Kaifeng intorno al 1100. Il fiume che la creò la distrusse: sei città sono sovrapposte sotto l’attuale, e il Fiume Giallo scorre sopra il livello delle strade, trattenuto da argini dieci chilometri a nord.

Ciò che resta è basso, piano e piacevole. La Pagoda di Ferro resiste alle piene dal 1049. Shudian Street è un vecchio vicolo di librerie e fornitori di calligrafia. Il mercato della Torre del Tamburo è fra i migliori del nord, i ravioli in brodo l’orgoglio locale.

Kaifeng ebbe la più antica comunità ebraica cinese, i cui discendenti vivono presso il Vicolo dell’Insegnamento della Torah. Vieni per una notte da Zhengzhou o Luoyang: la città chiude presto e la mattina è calma.

Luoghi da esplorare a Kaifeng

Mercato notturno di Gulou · 鼓楼夜市
Luoghi simbolo

鼓楼夜市

Mercato notturno di Gulou

Il mercato notturno di Gulou è il più rappresentativo di Kaifeng, uno dei primi in Cina e l’unico aperto tutto l’anno nello Henan. È già citato nel «Dongjing Meng Hua Lu». Con la Torre del Tamburo sullo sfondo, la vista notturna che fonde antico e moderno è un luogo emblematico per vivere il mercato di «Bianjing». Al centro ci sono spuntini e vita quotidiana: panini al brodo, gelatina d’amido saltata, pane piatto all’agnello, tè alle mandorle, carpa con noodles, dolci alle arachidi, oltre al tè preparato in stile Song e foto in hanfu.

Parco del fiume durante Qingming · 清明上河园
Natura e faunaPrenota in anticipo

清明上河园

Parco della Città Millenaria

Il parco Qingming Riverside è al n. 5 di Longting West Road. È un parco culturale Song ricreato in scala 1:1 dal dipinto «Lungo il fiume durante Qingming» di Zhang Zeduan dei Song Settentrionali. Sito nazionale 5A, riproduce la prosperità urbana e l’atmosfera imperiale di Bianliang. Attrazioni principali sono Hongqiao, il fiume Bianhe, vie in stile antico e oltre 100 spettacoli Song giornalieri: battaglia a cavallo «Yue Fei sfida con la lancia il giovane principe Liang», scena acquatica «Difesa di Dongjing dei grandi Song», «Fiori di ferro» e grande spettacolo sull’acqua «Grandi Song: sogno di Dongjing».

Parco Longting e laghi · 龙亭公园
Natura e fauna

龙亭公园

Parco Longting e i laghi

Longting è all’estremità nord di Zhongshan Road, nel distretto Longting. Questo sito nazionale AAAA e monumento tutelato sorge sui palazzi dei Liang posteriori, Jin posteriori, Han posteriori, Zhou posteriori, Song settentrionali e Jin. La sala Longting è su una piattaforma di 13 metri con 72 gradini, da cui si vedono i laghi Panjia e Yangjia e la città antica. I laghi ospitano il Festival culturale del crisantemo di Kaifeng. Il palazzo Song è sepolto circa 9 metri sotto la sala; l’edificio attuale è un resto del palazzo Wanshou Qing.

Tempio Daxiangguo · 大相国寺
Luoghi simbolo

大相国寺

Tempio Daxiangguo

Sulla Ziyou Road occidentale, nacque nel sesto anno Tianbao dei Qi Settentrionali (555) come Jianguo e fu rinominato sotto i Tang. Con i Song Settentrionali fu il maggiore tempio reale della capitale e centro buddista nazionale. La sala ottagonale vetrificata custodisce Guanyin dalle mille braccia e occhi, scolpita da un unico ginkgo. La campana Xiangguo Frost supera 10.000 jin (circa 5.000 kg), una delle otto vedute di Kaifeng. La sala principale è detta prima delle Pianure Centrali; una scena ricorda Lu Zhishen che sradica un salice nel «Margine dell’acqua».

Via Shudian · 书店街
Luoghi simbolo

书店街

Via Shudian

Shudian, a nord della Torre del Tamburo, è lunga circa 600 metri e continua Gaotou Street dei Song del Nord. Rara strada millenaria intitolata alle librerie, è il cuore di una zona nazionale di attività culturale e turistica notturna. Di giorno osserva edifici e insegne scritte a mano dell’epoca repubblicana e dei primi anni della Repubblica Popolare. Di notte si unisce al mercato Gulou con cibo, prodotti culturali e patrimonio immateriale. Spiccano architettura e insegne, trecce fritte Zhangji, dolce alle arachidi Baiji, palline di riso glutinoso fredde, lancio di frecce nel vaso e indovinelli delle lanterne.

Pagoda di Ferro · 铁塔
Luoghi simbolo

铁塔

Pagoda di Ferro

Nel parco omonimo, 210 Beimen Street, distretto di Shunhe Hui, l’antica pagoda del tempio Kaibao fu costruita nel primo anno Huangyou dei Song del Nord (1049). È la loro pagoda di mattoni smaltati superstite più antica, alta e completa, detta «prima pagoda del mondo». Non è di ferro: i mattoni marroni smaltati lo sembrano da lontano. Ottagonale, 13 livelli, circa 55,88 metri, con oltre 50 tipi di mattoni scolpiti raffiguranti apsaras, qilin e bodhisattva. Sopravvissuta a terremoti, piene del Fiume Giallo e bombardamenti della guerra contro il Giappone, testimonia le ripetute alluvioni e ricostruzioni di Kaifeng.

Museo di Kaifeng
MuseiPrenota in anticipo

开封市博物馆

Museo municipale di Kaifeng

Il museo aiuta a distinguere le varie epoche di Kaifeng capitale e capire perché i resti dei Song Settentrionali siano spesso sepolti in profondità. Reperti, modelli, mappe e versioni di «Lungo il fiume durante la festa Qingming» ricostruiscono amministrazione, commercio e quotidianità senza spacciare la superficie moderna per quella originale. Comunità ebraiche, sale delle corporazioni, Fiume Giallo e artigianato estendono il racconto oltre una dinastia.

Pagoda Fan
Luoghi simboloPrenota in anticipo

繁塔

Pagoda Fan

Costruita nel X secolo, la Pagoda Fan è tra gli edifici più antichi conservati a Kaifeng. Oggi resta solo la parte inferiore della torre originaria. I muri esterni sono fittamente rivestiti di mattoni smaltati con figure di Buddha, creando una superficie religiosa diversa dalle successive pagode di ferro. Il profilo alterato mostra danni e ricostruzioni senza diminuirne il valore.

Sala della corporazione Shanxi–Shaanxi–Gansu
Luoghi simboloPrenota in anticipo

山陕甘会馆

Sala della corporazione Shanxi–Shaanxi–Gansu

Le corporazioni dei mercanti Shanxi, Shaanxi e Gansu nei Qing univano affari, culto e aiuto tra conterranei. Intagli fitti in legno, mattoni e pietra trasformano facciate e muri-schermo in simboli propizi, opere e identità mercantili. Mostrano Kaifeng ancora commerciale e collegata agli scambi lontani dopo i Song, non solo memoria dell’ex capitale.

Mura di Kaifeng
Luoghi simboloPrenota in anticipo

开封城墙

Mura di Kaifeng

Le mura attuali appartengono soprattutto ai Ming e Qing, uno strato urbano ripetutamente sepolto e ricostruito dopo le piene del Fiume Giallo. Porte, muri e prove archeologiche mostrano difese successive sovrapposte a strati della capitale più antichi. Una breve passeggiata aiuta a capire la «città sopra la città», ma non sono direttamente le mura originali di Dongjing dei Song Settentrionali.

Specialità locali

Cosa mangiare a Kaifeng

Queste schede descrivono piatti, non ristoranti.

Panini al vapore ripieni di zuppa di Kaifeng

Brodo abbondante, sapido e delicatamente profumato

Panini al vapore ripieni di zuppa di Kaifeng

开封灌汤小笼包

Una sottile sfoglia di frumento racchiude carne e brodo caldo. Piegata e cotta al vapore, resta sottile trattenendo la zuppa.

Mordi poco per raffreddare il brodo prima di mangiare e verifica la carne. Contiene glutine, la zuppa interna è molto calda.

Dolce di arachidi di Kaifeng

Sapore di arachidi, croccante e dolce

Dolce di arachidi di Kaifeng

花生糕

Arachidi tostate e zucchero formano un dolce croccante a strati, facile da mangiare e spesso venduto in scatola come souvenir locale.

Non mangiatelo se siete allergici alle arachidi. Il contenuto di zucchero è solitamente alto; assorbe facilmente umidità, quindi controllate data di produzione e confezione sigillata.

Tè alle mandorle di Kaifeng

Caldo liscio, frutta secca dolce

Tè alle mandorle di Kaifeng

杏仁茶

Bevanda calda dolce densa di cereali o amido, aromatizzata alla mandorla e guarnita con frutta a guscio, semi, uvetta e canditi.

Chiedi tutti gli ingredienti: allergeni di frutta a guscio, sesamo e latte variano. Mescola e lascia raffreddare un poco prima di bere.

Pollo speziato di Kaifeng

Ricco aroma salato e carne soda

Pollo speziato di Kaifeng

桶子鸡

Il pollo intero viene salato e cotto con spezie. La pelle è dorata e la carne soda e profumata. Spesso viene affettato e mangiato freddo.

Verificate peso, prezzo e conservazione prima dell’acquisto. Contiene ossa e molto sodio; per l’asporto refrigerato, mantenetelo freddo.